Qu’est-ce qu’une gastrite ?

La gastrite est l’inflammation de la muqueuse de l’estomac.

L’inflammation peut être provoquée par différents facteurs : infections, stress, lésions, certains médicaments, ou troubles du système immunitaire. Voir plus bas pour les différentes causes possibles de la gastrite.

Lorsque des symptômes apparaissent, il s’agit d’une douleur ou d’une sensation de gêne abdominale et parfois, de nausées ou de vomissements.

Le traitement médical repose sur l’utilisation de médicaments réduisant l’acidité de l’estomac ou sur des antibiotiques.

Le soin diététique repose sur le choix d’aliments adaptés et l’élimination dans l’alimentation de certains aliments et boissons qui peuvent favoriser l’inflammation et l’irritation.

Quelles sont les causes de la gastrite ?

On vous dira souvent que la gastrite est causée par le stress ou que la cause est psychologique ou nerveuse.

En fait, en médecine, voici vraiment les différentes causes possibles (1) :

• une infection à la bactérie Helicobacter pylori,
• l’alcool,
• le tabac,
• certains médicaments, comme l’aspirine et les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), pris longtemps,
• un stress très important,
• la maladie de Crohn,
• la radiothérapie,
• certaines infections bactériennes et virales,
• un système immunitaire affaibli, comme en cas de cancer ou de traitement par des médicaments immunosuppresseurs,
• une maladie ou une lésion soudaine,
• une chirurgie gastrique.

Dans la gastrite, la muqueuse de l’estomac est irritée et inflammée ; il faudra donc, en plus du traitement médical, adapter l’alimentation pour ne pas favoriser davantage d’irritation et d’inflammation.

Gastrite et alimentation

Quand on a une gastrite, il va tout d’abord falloir éviter certains aliments trop irritants pour la muqueuse de l’estomac et la paroi digestive. Les consommer ne ferait qu’augmenter l’inflammation.

Il s’agit en particulier des aliments frits, gras, épicés ou acides.

Pour savoir quels aliments éviter, je vous invite à lire mon article Quels aliments ne pas manger en cas de gastrite.

Les aliments et boissons suivants peuvent aider à soulager les symptômes en cas de gastrite :

• les aliments riches en fibres, comme les céréales complètes, les fruits, les légumes et les légumineuses,
• les aliments pauvres en matières grasses, comme le poisson, les viandes maigres et les légumes,
• les aliments peu acides, y compris les légumes et les légumineuses,
• les boissons non gazeuses,
• les boissons sans caféine.

A noter que si votre gastrite s’accompagne de reflux, d’un syndrome d’intestin irritable ou de ballonnements et de gaz, les aliments à consommer seront différents de ceux de la liste ci-dessus. Dans ce cas, je vous invite à me consulter pour un régime personnalisé.

Certaines études (2) indiquent que les probiotiques pourraient aider à soulager les complications causées par Helicobacter pylori, quand la cause de la gastrite est en effet H. pylori.

C’est pourquoi des aliments probiotiques naturels (voir mes recettes ici) pourraient aider à lutter contre la gastrite. Il s’agit par exemple du kombucha, de la boisson au gingembre (voir mes recettes), ou du yaourt.

Il est recommandé également en cas de gastrite de fractionner les apports alimentaires, c’est-à-dire de consommer des repas peu copieux plusieurs fois par jour.

Certains types de gastrite peuvent rendre plus difficile l’absorption du fer ou de la vitamine B12, entraînant des carences. Dans ce cas, une prise de sang peut être utile et un complément peut alors être prescrit.

Gastrite : que manger le matin ?

Pour le petit déjeuner, nous allons recommander les aliments suivants en cas de gastrite : banane, œufs, pain, yaourt, miel, beurre, thé vert, tisanes, fromage frais, porridge d’avoine, lait d’amande, fruits frais autres que les agrumes.

À éviter au petit déjeuner : confiture, sucre, chocolat, agrumes et jus d’agrumes (orange, pamplemousse, etc.), café, thé noir.

Gastrite : que manger à midi et le soir ?

Pour les repas principaux, on recommande des aliments faciles à digérer pour l’estomac.

Le riz est bon pour l’estomac, la banane est également un excellent aliment en cas de gastrite.

On va consommer aussi en priorité des légumes cuits, du gingembre, du pain grillé, des protéines comme le poulet, les œufs, le poisson, et des compotes de fruits.

>> Je vous invite à télécharger le menu gastrite PDF facile à digérer pour l’estomac en vous abonnant à mon infolettre ci-dessous.

Gastrite : alimentation en présence d’un ulcère de l’estomac

Une alimentation saine et équilibrée facilite la guérison de l’ulcère. Selon une étude de 2014 (3) sur l’alimentation et les ulcères de l’estomac, les aliments suivants sont autorisés :

• lait, yaourt et fromages maigres,
• huile d’olive,
• certains fruits, notamment les pommes, les melons et les bananes
• certains légumes, notamment les salades vertes, les blettes, les carottes, les épinards et les courgettes
• les lentilles et les pois chiches
• les viandes maigres comme la dinde ou le poulet.

A noter que les études restent peu nombreuses sur les recommandations diététiques spécifiques pour la gastrite. Il est recommandé de venir en consultation pour un régime personnalisé en fonction de vos symptômes et de vos propres sensibilités alimentaires.

Je vous offre maintenant une semaine de menus spécial gastrite faciles à digérer pour l’estomac ; vous les recevrez par email en vous abonnant à mon infolettre ci-dessous.